Matcha und Süßigkeiten: Japanische Eleganz in Ihren Desserts
Der in der 88. Nacht geerntete Tee ist für seine außergewöhnliche Qualität bekannt und symbolisiert Langlebigkeit und Glück. Dieses Jahr fällt dieser besondere Abend auf den 2. Mai und markiert auch die Saison für frischen Tee. Zu diesem Anlass gibt es nichts Besseres, als Matcha-Süßigkeiten zuzubereiten. Bei steigenden Temperaturen sind frische Desserts wie Matcha-Gelee mit Minzgeschmack ideal für eine Gourmet-Pause.
Laut Setsuko Honma, einer japanischen Teeforscherin und -lehrerin, passt Matcha auch gut zu Käse, Zitrusfrüchten und aromatisierten Tees wie Kamairicha oder halbfermentiertem Hojicha. Seine raffinierten Kreationen sind eine Einladung, neue Allianzen zwischen Aromen und Texturen zu erkunden.
Rezept für Matcha-Eis (4-6 Personen)
- Matcha: 10 g
- Zucker: 100 g
- Kochendes Wasser: 30 ml
- Milch: 300 ml
- Crème fraîche (37-40 % Fett): 100 ml
- Den gesiebten Matcha mit dem Zucker vermischen und das kochende Wasser hinzufügen.
- Erst die Milch hinzufügen, dann die Sahne.
- In eine Eismaschine oder einen Gefrierbehälter füllen. Für eine glatte Konsistenz regelmäßig umrühren.
Lassen Sie sich von der japanischen Lebenskunst mit unseren hochwertigen Utensilien und Accessoires verführen, die sich perfekt zur Verfeinerung Ihrer Matcha-Kreationen eignen. Stellen Sie sich vor, Sie bereiten Matcha-Eis in unseren handgefertigten Keramikschalen zu oder servieren Ihre süßen Leckereien auf unseren eleganten Holztabletts. Bei Minocraft spiegelt jedes Stück die Raffinesse der japanischen Kultur wider und vereint Schönheit und Nützlichkeit. Entdecken Sie unsere Kollektion und verwandeln Sie Ihre Gourmet-Auszeiten in wahre Rituale voller Eleganz.