Japanisches Magazin 007-Colorful Delights

Fusilli-Rettich-Bento mit Tomatensauce Dieses Bento besteht aus einer köstlichen Kombination aus Fusilli und Daikon-Rettich, garniert mit einer Tomatensauce mit Ketchup-Geschmack. Es ist eine schnelle und leckere Mahlzeit, perfekt zum Mittagessen. Zutaten (für 1 Person):

• Fusilli: 50 g

• Daikon-Rettich: 2 cm, gewürfelt

• Tomatensauce: 4 Esslöffel

• Ketchup: 1½ Esslöffel

• Chilischote: angemessene Menge

• Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Nudeln und Radieschen kochen: Reichlich Salzwasser aufkochen. Fügen Sie die Fusilli und den gewürfelten Daikon-Rettich hinzu und garen Sie das Ganze 1 Minute länger als auf der Packung angegeben.

2. Zubereitung der Soße: Tomatensoße und Ketchup in einem Topf vermischen und aufkochen.

3. Mischung: Nach dem Garen die Fusilli und den Rettich abtropfen lassen. Fügen Sie sie der Soße hinzu und vermischen Sie alles gut, sodass alles bedeckt ist. Mit Chili und schwarzem Pfeffer würzen.

Begleitungen:

• Leicht gesüßte schwarze Bohnen: Mit Sesamkörnern und Seidentofu servieren.

• Gedämpfter Brokkoli: Für einen würzigen Geschmack einen Schuss helle Sojasauce hinzufügen.

• Schweinepuddingsuppe: Reste vom Vortag wiederverwenden, um das Bento zu vervollständigen.

Montags-Bento: Schweinebrötchen und chinesische Suppe Dieses Bento kombiniert japanische und chinesische Aromen für eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit. Mit gedämpften Schweinebrötchen, Algen- und Maissuppe und einer Auswahl an Beilagen ist es eine großartige Wahl für ein köstliches Mittagessen. Speisekarte:

• Schweinebrötchen (im Handel erhältlich)

• Gedämpftes Ei im Bambusdämpfer

• Lotuswurzel-Kinpira mit Sesamsamen

• Spinat Ohitashi

• Algen- und Maissuppe

• Gedämpfter Kürbissalat

Rezepte: 1. Spinat Ohitashi:

• Zutaten :

  • Gedämpfter Spinat

  • Chirimenjako

  • Yuzu-Saft

  • Leichte Sojasauce

• Zubereitung: Den Spinat in einer Schüssel anrichten, mit Chirimenjako garnieren und dann mit Yuzu-Saft und Sojasauce beträufeln.

2. Algen-Mais-Suppe:

• Zutaten (für 1 Person):

  • Wakame (eine Handvoll)

  • Dosenmais (3 Esslöffel)

  • 1 Tasse Hühnerbrühe

  • ½ Teelöffel helle Sojasauce

  • Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

• Zubereitung: In einem Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Mais und Wakame hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer würzen.

3. Lotuswurzel Kinpira:

• Zutaten :

  • Lotuswurzel (200 g)

  • 2 Esslöffel Sesamöl

  • 2 Esslöffel helle Sojasauce

  • 1 Esslöffel Mirin

  • Roter Pfeffer (in kleinen Stücken)

  • Sesamsamen

• Vorbereitung:

  1. Schälen Sie die Lotuswurzel und schneiden Sie sie in 5 mm dicke Scheiben.

  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Sesamkörner hinzufügen und rösten.

  3. Die Lotuswurzelscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie glasig werden.

  4. Fügen Sie die Mischung aus Sojasauce, Mirin und rotem Pfeffer hinzu und kochen Sie alles, bis es gut bedeckt ist.

4. Gedämpfter Kürbissalat:

• Zutaten :

  • Gedämpfter Kürbis

  • 1 Esslöffel Senf

  • 3 Esslöffel Mayonnaise

  • Schwarzer Pfeffer

• Zubereitung: Senf und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen. Den Kürbis dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermischen.

Präsentation: Ordnen Sie Schweinebrötchen, gedämpftes Ei, Lotuswurzel-Kinpira, Spinat-Ohitashi, Algen- und Maissuppe und Kürbissalat in einem hübschen Bento an. Diese Mahlzeit ist nicht nur farbenfroh, sondern auch ausgewogen, perfekt, um voller Energie in die Woche zu starten! Trockenes Curry-Bento: Ein Hauch von Nostalgie Trockenes Curry-Bento weckt schöne Erinnerungen und erinnert an sorgfältig zubereitete Lunchboxen. Kinder lieben den wohltuenden Geschmack von Curry und die Zugabe von Trockenfrüchten sorgt für einen Hauch Süße. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht ist oft Teil kulinarischer Erinnerungen, die mit besonderen Ereignissen wie Sporttagen verbunden sind. Speisekarte:

• Trockenes Curry
• Kartoffelsalat
• Trockenfrüchte

Rezepte: 1. Kartoffelsalat:

• Zutaten :
  • 4 Kartoffeln
  • 4 Esslöffel Yuzu-Saft
  • ¼ Zwiebel
  • 1 kleine Karotte
  • 1 Gurke
  • ½ Apfel
  • 5 bis 6 Scheiben Schinken
  • Mayonnaise, Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• Vorbereitung:
  1. Kochen Sie die Kartoffeln, bis ein Bambusspieß leicht durch sie passt, schälen Sie sie dann und zerstampfen Sie sie sofort.
  2. Den Yuzu-Saft hinzufügen und vermischen.
  3. Die Zwiebel fein schneiden und zu den noch heißen Kartoffeln geben.
  4. Kochen Sie die Karotte und schneiden Sie sie dann in Scheiben. Die Gurke in kleine Stücke schneiden, mit Salz bestreuen und das Wasser ausdrücken.
  5. Den Apfel vierteln und die Schinkenscheiben in Streifen schneiden.
  6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.

2. Trockenes Curry:

• Zutaten :
  • ½ bis 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200g Hackfleisch
  • Geriebene Karotten (nach Ihrem Geschmack)
  • ½ Apfel
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • Salz und etwas Honig (nach Geschmack)
  • 1 Esslöffel Öl
• Vorbereitung:
  1. Zwiebel und Knoblauch im Öl bei mittlerer Hitze anbraten.
  2. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es gar ist.
  3. Die geriebenen Karotten und den gehackten Apfel hinzufügen.
  4. Köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist.
  5. Das Currypulver dazugeben, mit Salz und Honig würzen und gut vermischen.

Geteilte Erinnerungen: Dieses Rezept ist Teil eines Kontexts des Teilens und der Erinnerung und ruft persönliche Geschichten über gemeinsame Mahlzeiten und Familientraditionen hervor. Die liebevoll zubereiteten Brotdosen der Kindheit sind oft mit den Aromen der Gerichte gefüllt, die unsere Mütter oder Großmütter so gut zu kochen wussten. Diese Aromen bleiben in unserer Erinnerung und erinnern an Momente des Glücks und des Trostes. Präsentation: Ordnen Sie den trockenen Curry-Kartoffel-Salat in einer hübschen Lunchbox an und fügen Sie für eine süße Note Trockenfrüchte hinzu. Dieses Bento ist nicht nur lecker, sondern auch voller Emotionen und wertvoller Erinnerungen. Spiegelei mit Frühlingszwiebeln: Süße und wohltuende Wirkung Spiegelei mit Frühlingszwiebeln, dank Tamagoyaki leicht süßlich, ist ein beruhigendes Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt. Dieses einfache und leckere Rezept eignet sich perfekt für eine Lunchbox und bringt einen Hauch von Süße mit, den Kinder lieben. Zutaten (für 1 Person):

• HAT
  • 2 geschlagene Eier
  • 2 kleine Stücke Kujo-Frühlingszwiebel (oder lange Zwiebel)
  • 2 Esslöffel Rohrzucker
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 2 Teelöffel Rapsöl (oder Salatöl)

Anweisungen :

1. Zutaten mischen : In einer Schüssel die geschlagenen Eier, gehackten Frühlingszwiebeln, Rohrzucker und Sojasauce vermischen.
2. Öl erhitzen : In einer Bratpfanne das Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Kochen der Eier : Gießen Sie ein Viertel der Eiermischung in die Pfanne. Kochen, bis die Ränder fest werden, dann das Omelett vorsichtig aufrollen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die anderen Portionen.
4. Schneiden : Sobald das Omelett fertig ist, schneiden Sie es auf die Größe Ihrer Brotdose zu.

Beilagen: Spinat mit Sesamsauce und gegrillte Auberginen. Um Ihr Bento abzurunden, bereiten Sie Spinat mit Sesamsauce und gegrillte Auberginen mit Paprika zu. Diese Beilagen passen perfekt zu Reis. Zutaten (für 2 Personen):

• 1 Aubergine
• 1 Pfeffer
• 30 g dünne Schweinefleischscheiben
• 2 Esslöffel im Laden gekaufte Misosauce (oder Dengaku Miso)
• 2 Teelöffel Rapsöl (oder Salatöl)

Anweisungen :

1. Zubereitung des Gemüses : Aubergine und Paprika in Stücke schneiden, dann das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Kochen : Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Auberginen, Paprika und Schweinefleischstücke hinzufügen. Anbraten, bis das Gemüse weich ist.
3. Gewürze : Wenn die Hitze ausgeschaltet ist, das Gemüse und das Fleisch mit Misosauce bestreichen.