Herzhafter Chinakohl und würziges Schweinefleisch mit Fadennudeln
Zutaten (für 2 Personen)
- Gesalzener Chinakohl (siehe Rezept oben)
- 100 g gehacktes Schweinefilet
- 30 g Fadennudeln
- 1/2 Tasse Dashi-Brühe (vorzugsweise Kombu-Dashi)
- 1/2 Teelöffel Bohnensauce
- 1 Teelöffel Essig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung
- Bereiten Sie die Zutaten vor : Schneiden Sie das Schweinefleisch mit einer Küchenschere in 7 bis 8 mm große Stücke und die Fadennudeln in kleine Stücke.
- Schweinefleisch anbraten : Einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Bohnensauce hinzufügen und das Schweinefleisch kurz anbraten, bis es seine Farbe ändert.
- Den Chinakohl und die Fadennudeln hinzufügen : Den abgetropften, gesalzenen Chinakohl, die Fadennudeln und die Dashi-Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Würzen und köcheln lassen : Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack Essig, Sojasauce und Salz hinzufügen.
Nährwert : 214 kcal, 3,6 g Salz pro Person.