🍱 Bento Yakisoba
Ein schnelles, leckeres und in wenigen Minuten in der Mikrowelle zubereitetes Bento!
Auch ohne Pfanne ist dieses Yakisoba köstlich, solange die Soße die Nudeln gut durchdringt. Der Trick: Speck verwenden, der reich an Geschmack und schnell gar ist.
🛒 Zutaten (für 1 Person)
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Gedämpfte Yakisoba-Nudeln … 1 Portion
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Kohl … 1 Blatt
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Speck … 1 Scheibe
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Worcestershiresauce … 1/2 Esslöffel
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Salatöl … 1 Teelöffel
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Ei … 1
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Salz … eine Prise
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Salatöl (für die Pfanne) … etwas
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Kirschtomaten (optional)
👩🍳 Zubereitung
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Kohl und Speck in Stücke schneiden.
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In einer hitzebeständigen Schüssel die Nudeln, den Kohl, den Speck, die Worcestershiresauce und das Salatöl vermengen. Gut mischen.
Mit Frischhaltefolie oder einem Deckel leicht abdecken und in der Mikrowelle (600 W) etwas mehr als 3 Minuten erhitzen.
Aus der Mikrowelle nehmen und erneut mischen. -
Die dünne Omelette zubereiten:
Das Ei mit einer Prise Salz verquirlen.
Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das verquirlte Ei hineingießen, dünn ausbreiten und garen, bis es fest ist. -
Anrichten:
Die Nudeln in die Bento-Box geben.
Mit der Omelette bedecken. Die Ränder um das Yakisoba herum einschlagen und dann mit einem Messer einen Schlitz in die Mitte der Omelette machen, um das Innere sichtbar zu lassen.
Die freien Stellen nach Belieben mit Kirschtomaten garnieren.
