Série de Bentos japonais 2

Bento au shirasu et chou mariné

Un bento rafraîchissant composé de shirasu salé et de chou mariné sur du riz, accompagné de légumes rôtis parfumés au citron

Ingrédients (1 portion)

• Chou mariné (du commerce) – 60g
• Shirasu (petits poissons blancs) – 30g
• A
  • Huile d’olive – 1/2 c.c.
  • Sel et poivre – selon le goût
  • Herbes séchées mélangées – une pincée
• Shirasu rôti au citron
• Poivron rouge – 1/4 pièce
• Citron – 1/4 pièce
• Huile de sésame grillé – un peu
• Riz cuit – selon besoin

Préparation

1. Couper le chou mariné en morceaux de 1 cm de large
2. Mettre le shirasu dans un bol compatible avec le micro-ondes, assaisonner avec A, bien mélanger, couvrir et chauffer au micro-ondes (500W pendant 30 secondes)
3. Retirer les graines du poivron et le couper en lanières, couper le citron en petits morceaux
4. Chauffer l’huile de sésame dans une poêle, faire revenir le poivron et le shirasu, puis ajouter les morceaux de citron et bien mélanger
5. Disposer le riz cuit dans une boîte à bento, ajouter le chou mariné, le shirasu, les poivrons et les morceaux de citron, et c’est prêt à déguster